千百年来著名茶水乡修水就流传着一种特殊的保健茶饮--青钱柳。 80年代初的一次健康普查，惊喜地发现，修水上桃村，男人体格健壮，女人肌肤白嫩，七、八十岁的老人貌似中年壮汉。是远近闻名的“长寿村”、“美女村”。 带着种种疑问，普查人员深入探究，发现了这个村庄的人们，祖祖辈辈都喝着一种神茶，传说是观世音菩萨手中的神柳制作而成。

为揭开：神茶：的奥秘，专家们对青钱柳进行长达12年的研究，结果表明青钱柳属胡桃简直落叶乔森，学名Cyclocarya paliurus,是中国特有的单一属种，又名摇钱树、甜茶、神茶等，它含有多种药理活性成份和15种矿物质营养元素，具有强身健体、增强免疫功能、降血脂、降血压、降血糖、减肥等作用。被医学界誉为“人类健康之树”。